H. longiceps có chiều dài cơ thể tối đa được biết đến là 60 cm[3]. Thân thuôn dài, hình bầu dục. Vây đuôi bo tròn với hai thùy đuôi ngắn[4].

H. longiceps trưởng thành có thân hình bầu dục thuôn dài; mõm tròn và nhô ra. Cá cái có thân màu nâu tanin hoặc xám nhạt với vây đuôi màu vàng. Cá đực có màu xanh lục lam sáng, vảy hai bên thân có viền màu cam. Môi trên có viền cam. Cá con có màu trắng nhạt với một dải sọc ngang màu cam giữa thân, kết thúc bởi một đốm đen ở trên cuống đuôi[4][5][6].

H. longiceps và Hipposcarus harid có nhiều nét tương đồng về mặt hình thái, nhưng vẫn có thể được phân biệt qua kiểu hình của vây đuôi ở cả hai giới: H. harid đực có thùy đuôi dài hơn so với H. longiceps[7], còn H. longiceps cái lại có vây đuôi màu vàng, so với vây đuôi màu xanh ở H. harid.

Số gai vây lưng: 9; Số tia vây ở vây lưng: 10; Số gai vây hậu môn: 3; Số tia vây ở vây hậu môn: 9; Số tia vây ở vây ngực: 15[3][4].